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#我流吃吃
#我流

kido拉麵在台中東光市場對面,鐵皮下的拉麵攤,...

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kido拉麵在台中東光市場對面,鐵皮下的拉麵攤,店面感不強,更像個屋台。類似的深夜拉麵幾乎都是屋台風或是餐車。這間不是第一次來了,之前是吃基本款,這次看招牌上寫的雞白湯和店裡的推薦,選了雞白湯醬油。

雞白湯底非常濃稠,雖然沒有到牽絲,但湯有明顯的黏滯感。叉燒肉片略顯陽春,上桌前會燒過增加香氣算是小亮點。醬油的醬香對於濃郁的白湯都有平衡的作用(相較於鹽味),生洋蔥丁的辛辣感和檸檬角,都有助於豐富味道的層次。

價位很平價,最貴的味增拉麵150,深夜的路邊屋台,人情暖心,匠意暖胃。


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自我感覺良好的吃吃喝喝紀錄。寫的是不是專業筆記,也不講究各類飲食的學問,不會攝影,照片全靠天意。主要筆記吃喝的感受,伴隨一點心情,隱藏自己紀錄當下,權當為人生留個念想。
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